Sok kultúrában, így Japánban is a régi dolgokat nem szabad átvinni az újévre, s mindent még az óévben le kell zárni. Így December utolsó napjai a dolgok tisztázásáról, régi sérelmek lezárásáról, valamint az adósságok megadásáról szólnak. Az óévben elvégzett utolsó munka még külön nevet is kapott: shigoto osame. Karácsony után azonnal megkezdődik a...
Az előbbi bejegyzésben azt vettük végig, hogy hol és hogyan együnk. A legtöbbeket foglalkoztató kérdés persze inkább az, hogy mit. Habár még korántsem próbáltam végig a japán konyha minden kuriózumát, már láttam annyit "a jéghegy csúcsából", hogy a Japánba látogatóknak az alábbi kihagyhatatlan fogásokat tudjam ajánlani:
Válogatós lévén egyik legnagyobb félelmem a kiutazás előtt a japán konyha volt. Most már utólag látom, teljesen alaptalanul. Nem mondom, hogy nem kellett 1-2 hét, amíg megszoktam az itteni íz- (és szag)világot, de alapvetően nagyon kellemesen csalódtam.
